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セブンカフェでは、標高1000メートル以上の高地で栽培されたアラビカ豆4種類を厳選してブレンド。4種の豆のうち、2種類は香りに残りの2種は、味に特徴を持つものを選んだ。「香り」の豆は浅めに、味の豆はコクを出すために深めに焙煎する「ダブル」焙煎とした。
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